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安吉白茶的传说
点击:77  更新日期:2018-10-18 

www.ajbcw.com中国白茶网201年10月18日

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记得小时候跟母亲去看《白蛇传》,剧中白娘子为救许仙性命,不辞辛劳赶到昆仑仙境,与白鹤童子为争仙草激战,当时那位演白娘子的演员功力十足,一个背弯,精准地用嘴叼起仙草......此情此景历历在目,想必年长的茶友都会对这个镜头印象深刻。后来,白娘子摆脱追杀,救了丈夫许仙,但剧中却隐去了一段有关仙草的后话。

话说,白娘子在盗得仙草逃离的途中,慌乱中将一小株仙草掉在了安吉横坑坞一个叫“桂家厂”的地方,仙草就在那里落地生根,慢慢长成一棵枝繁叶茂的茶树。此茶树春天的新芽呈玉白色乃至白色,迥异于一般茶树,被当地人称之为“白茶”。

后宋徽宗赵佶写了一本《大观茶论》,特辟“白茶”一节,他写道:白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间偶然生出,盖非人力所可致……运度得宜,则表里昭澈,如玉之在濮,他无与伦也……

然而,这株有着动人传说,又被皇帝不吝笔墨赞叹过的“白茶仙草”,因为山高路险及繁育技术的复杂,九百年来,一直深藏在安吉的大山深处,罕有人知。

其实早在唐代,茶圣陆羽带着他的书童去四处游山玩水,希望能找到一种新的好茶。有一天,他们来到了湖州府辖区一座山上,此山风景秀丽,一望无边。走着走着陆羽发现了在不远处长着一种从没见过的茶树,它和其他茶树样子差不多,不过不同之处在于此茶树的茶芽都是白色的,非常好看。于是陆羽就停了下来,采摘茶叶进行炒制。炒制好后,再用当地的溪水进行冲泡,一泡之下,顿觉茶香浓郁,茶水透明清澈,清香扑鼻,茶叶舒展如兰,煞是好看;他品尝了一口,更觉味道鲜醇爽口,味道好极了。陆羽高兴的说,终于找到了,终于找到了。这种茶树就是野生的安吉白茶了。
经常有朋友问小伍,安吉白茶为什么是绿茶呢?它和福鼎白茶到底是不是“一家子”呢?

最后小伍再给大家归纳一下安吉白茶和福鼎白茶的区别。

其实,“安吉白茶”是绿茶的一种,之所以名称中有“白茶”二字,就是因为它的茶树嫩芽呈“白”色,成茶色泽也比普通绿茶更浅,有点泛白的感觉。真正的白茶是大名鼎鼎的“福鼎白茶”,其中包括白毫银针、白牡丹和寿眉,小伍在前几期的文章里,向大家介绍过的贾母爱喝的“老君眉”就是真正的白茶。

说到这里,小伍口渴啦,小伙伴们,咱们一起来泡一杯安吉白茶吧
文来源:新闻晨报

有一种茶,兰花般的美丽;白玉般的洁润;有一种茶,长在红色山崖,伴着苍莽竹海;有一种茶,千年沉寂无人知,一朝香韵惊世界……   她,就是安吉白茶,一种充满朝气蓬勃而又个性鲜明的中国绿茶。——南强老师!

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